• Kho tàng kiến thức Rượu ngoại - Vì sức khoẻ Cộng đồng
  • - Hotlines 0904.479.699 - 0926.479.699

Rượu Suntory whisky mang đậm tinh thần Nhật

Trước đây, vùng đất Scotland nắm giữ vị trí đỉnh cao trong làng rượu whisky thế giới. Tuy nhiên, sức sáng tạo của con người là không giới hạn. Rượu Suntory whisky như vầng thái dương của nước Nhật, mang trên mình những nét đặc sắc của văn hóa và truyền thống quê hương. Trên các diễn đàn cao cấp, dòng sản phẩm này được đánh giá rất cao. Không những thế, doanh thu mỗi năm là một minh chứng rõ nét cho sức hút của thương hiệu Suntory. Ngày hôm nay, khoruou.net sẽ cùng các bạn tìm hiểu về dấu ấn tinh thần Nhật Bản qua những giọt whisky thượng hạng!

Đôi nét về quy trình sản xuất

ruou-whisky-suntory-hibiki-series

Rượu Whisky Suntory khẳng định tinh thần trách nhiệm của người Nhật. Đó là tỉ mỉ tới từng chi tiết và toàn bộ quy trình phải được kiểm tra cẩn thận. Hàng ngày, đội ngũ các nhà phối chế phải thực hiện cảm quan trên 300 mẫu whisky, quan sát và theo dõi quá trình phát triển của whisky trong từng giai đoạn. Mục đích là để chọn ra những giọt whisky đạt đến độ ủ chín muồi. Tuy nhiên, các Master Blender (bậc thầy pha chế) mới là người chịu trách nhiệm về hương vị cuối cùng cũng như chất lượng của tất cả các chai rượu Suntory whisky.

Có thể các bạn chưa biết nhưng hình dạng của nồi chưng cất cũng tác động lớn đến hương vị của whisky. Hãng  Suntory đã lựa chọn những nồi chưng cất có có thiết kế đặc biệt để đẩy nhanh hoặc làm chậm lại quá trình lên men, mang đến những tầng hương vị đặc sắc.

Sau khi chưng cất, rượu sẽ được đưa vào thùng gỗ để chuyển sang giai đoạn ủ. Nếu lựa chọn thùng gỗ sồi thì whisky sẽ có mùi táo xanh hoặc cam, với thùng cherry thì rượu lại sở hữu mùi thơm và ngọt. Đặc biệt, việc tái sử dụng thùng gỗ cũ cũng tạo nên màu sắc và tính chất riêng biệt cho rượu.

Những mảng màu cá tính trong rượu Suntory whisky

Trước tiên chúng tôi xin được giới thiệu về dòng sản phẩm mang tên Suntory Hibiki Harmony. Trong ngôn ngữ Nhật Bản, từ “Hibiki” có nghĩa là sự cộng hưởng. Ở đây ta có thể hiểu là sự cộng hưởng hài hòa. Quả thực như vậy, Hibiki Harmony thể hiện sự pha trộn phức tạp giữa rượu lâu năm và rượu trẻ của các dòng single malt trứ danh. Chúng được tuyển lựa và chọn lọc khắt khe từ 3 lò chưng cất của thương hiệu Suntory, gồm có lò Yamazaki, lò Hakushu và lò Chita (nơi chuyên sản xuất dòng whisky lên men từ lúa mạch). Người ta sẽ sử dụng thùng gỗ sồi trắng Mỹ, thùng Sherry để thực hiện quá trình ủ rượu.

ruou-suntory-whisky-hibiki-harmony

Thiết kế chai đặc biệt ở chỗ có 24 cạnh – biểu trưng cho 24 tiếng đồng hồ trong ngày, đồng thời cũng mang ý nghĩa 24 mùa trong năm âm lịch của người dân xứ sở mặt trời mọc. Loại rượu này thể hiện triết lý “sống hài hòa giữa con người với thiên nhiên”.

Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu về một siêu phẩm khác mang tên The Yamazaki Distiller's Reserve. Loại rượu này được ủ nhiều năm trong những thùng gỗ sồi. Khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào từ các loại hoa quả như: quả mâm xôi, việt quất, nho đỏ kèm theo nhiều gia vị khác. Hậu vị là sự ngọt ngào của vani và chút cay cay thơm thơm từ quế.

ruou-suntory-whisky-yamazaki-distillers

The Yamazaki Distiller's Reserve sở hữu 3 thành phần rượu single malt chính, đó là:

- Rượu trẻ tuổi: chúng dưới 10 năm tuổi nhưng được trưởng thành thêm 6 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

- Phần thứ 2 là dòng rượu khoảng 20 tuổi ủ trong thùng Sherry Cask để tạo nên chiều sâu cho dư vị.

- Phần thứ 3 là loại rượu trẻ tuổi được ủ trong thùng gỗ sồi Nhật đặc trưng. Các thùng Mizuna thường chỉ chiếm 1% các thùng ủ của hãng Suntory.

Ngoài ra, chúng ta không thể không kể đến Suntory Old Whisky. Hãng Suntory trình làng loại rượu này vào năm 1950 và đóng vai trò là dòng Whisky thượng hạng duy nhất của hãng lúc bấy giờ.

Rượu Suntory Old Whisky thường được lên kệ vào thời điểm cuối năm, đặc trưng là những hình con giáp được in tên nhãn rượu, hoặc có thể là những biểu tượng đặc trưng của nước Nhật như núi Phú Sỹ, cánh hoa anh đào. Thiết kế mẫu chai được truyền cảm ứng từ nghề truyền thống sơn mài Nhật Bản, nhãn rượu trở nên nổi bật với hai sắc đỏ - trắng trên nền chất liệu giấy truyền thống. Tạo hình cổ điển, sang trọng nhưng gần gũi này khiến Suntory Old Whisky được xem là món quà ý nghĩa vào những dịp lễ tết cuối năm.

Ngoài ra, chúng ta còn phải kể đến những gương mặt ưu tú khác như Suntory Toki, Suntory Yamazaki 12 năm,…

Các chuyên gia thế giới đã nhận định rằng rượu whisky của Mỹ hay Canada không thể sánh ngang với whisky Suntory của Nhật. Nếu như ở hai nước phương Tây nêu trên, rượu được sản xuất ồ ạt thì Suntory lại thiên về chất lượng, đồng thời số lượng các chai cũng có hạn.

Như vậy, sở hữu các chai rượu whisky Suntory chính hãng là cả một niềm tự hào! Có lẽ các tín đồ whisky đang rất nóng lòng “săn” địa chỉ thu mua rượu ngoại Hà Nội. Hãy liên hệ với chúng tôi qua các số điện thoại: 0904.479.699 hoặc 0926.479.699 để được tư vấn cụ thể bạn nhé!

 

 

 

 

 

 

 

Khoruou.net